ミートボール (30個分)

材料

  • 牛合挽き肉 500g

  • パン粉 88g

  • 牛乳 100ml

  • 溶き卵 1個

  • ニンニク(みじん切り) 2個

  • タマネギ(みじん切り) 60g

  • パセリ(刻み) 大さじ2

  • ベジタブルオイル 大さじ2

  • 塩コショウ 少々

  • マスタードソー

材料

  • バター 大さじ2

  • 小麦粉 大さじ1

  • チキンスープ 350ml

  • ウスターソース (無ければ醤油) 大さじ1

  • ハニーマスタード 大さじ2

  • 牛乳 60ml

  • 生クリーム 60ml

  • 塩コショウ 少々

  • パセリ 盛り付け

作り方

・大きめのボウルにミートボールの材料を入れかき混ぜる (かき混ぜすぎないこと)

・大さじ一杯分の具をボール状に丸める

・底が深めのフライパンに油をいれ中火で両面をこんがりと焼き上げる

・焦げ目がついたらフライパンから移し置いておく

・ミートボールを焼いたフライパンにバターをいれ溶かす

・バターが溶けきったら小麦粉をいれかき混ぜる

・チキンスープをいれ煮立たせる

・ハニーマスタード、ウスターソースを入れ弱火にして煮込む

・牛乳と生クリームをいれ塩コショウで味を整える

・ミートボールをソースにいれ5分ほど煮込み肉に火を通す

・調理が終わったら器に移してパセリをトッピングして完成

ミートボールとクリーミーマスタードソース

by Kacey's Kitchen